Kokostoppar

Igår kväll var det dags för film och självklart smög sig sötsuget fram.

Passade då på att pröva lchf-kokostoppar som jag velat pröva länge.

Kokostoppar

2 dl kokos

2 ägg

50 gram smör

0,5 dl fiberhusk

1 tsk vaniljsocker

50 gram mörk choklad (minst 70% kakao)

Vispa ägget luftigt, tillsätt sedan smör, kokos samt fiberhusk och blanda om.

Portionera ut i små formar, jag använde mig av muffinsformar. In i ugnen ca 10-15 min på 180 grader och låt sedan svalna lite.

Smält sedan chokladen och doppa kokostopparna och låt stelna i kyl ca 30 min.