Knäck med och utan mandel

Även denna kväll ägnades åt bakning och julfix. Vi hann med en hel del här hemma ikväll. Knäck, både med och utan mandel, chokladfudge, bountys, apelsinmarmelad, Kristoffers energibars och julskinka. 

En halvdålig bild på knäcken som får duga så här danföredanföredopparedan. Jag tog receptet från knäckformspaketet. Ena satsen tog jag med hackad mandel medan den andra fick vara utan så lillsyrran mår finfint under julen.

Knäck

1,5 msk smör

1,5 dl grädde

2 dl socker

2 ljus sirap

Skålla och hacka mandeln. Blanda de andra ingredienserna i en kastrull, rör om och låt koka i ca 15 minuter. Tills temperaturen är 124 grader. Tillsätt mandeln och fördela knäcksmeten i formarna.Låt stelna. Förvaras i kylen.