Prinsesstårta till vår tvååring

Här hemma har det varit kalas i massor för världens bästa kille som själv sjung på "Ja må han leva " efter morgonens firande. Eller mer "Ja ja eva" men stolt som sjutton är jag ändå.

Tårtbotten (till en tårta)

4 ägg

1 1/2 dl strösocker

1 1/2 dl vetemjöl

Vispa ägg och socker på hög hastighet så det blir vitt och riktigt pösigt. Blanda försiktigt i vetemjölen. Smöra och bröa en form med löstagbar botten pch häll i smeten. Grädda i mitten av ugnen på 200 grader i 20 minuter.

Hallonsylt (till en tårta)

2 1/2 dl hallon

1/2 dl strösocker

Blanda i en kastrull och låt koka upp. Låt svalna.

Prinsesstårta

En tårtbotten

Hallonsylt

Hemmagjord vaniljkräm eller marsankräm ( ca 6 portioner)

5 dl vispgrädde

Gör tårtbotten enligt receptet ovan och dela sedan den i tre delar. Spritsa ett varv med vaniljkräm som en ring runt kanten på den första skivan. Bred ut hallonsylten inuti ringen. Vispa grädden fast och fluffig. Lägg på nästa skiva och bred ett lager med vaniljkräm. Lägg på sista lagret . Bred ut grädden över hela tårtan och forma som en kupol. Lägg på marsipanlocket över tårtan och skär bort överflödig marsipan längs kanterna. Pudra med florsocker.