LCHF-chokladmousse

Lördag betyder dessert och ikväll var det Kristoffers "tur" att göra efterrätten. Trots att det blev en LCHF-efterrätt var den supergod. Det blev en chokladmousse med grädde som serverades på vår nästan färdiginredda balkong. Nu saknas bara en matta vid dörren.


Chokladmousse
125g mörk choklad 70-80%
1 msk fruktsocker
3 äggulor
5 äggvitor


Ställ chokladen i ett vattenbad. Ta av från värmen och häll i fruktsocker. Rör noga och häll i gulorna, en i taget. Vispa vitorna riktigt fast och rör försiktigt ner i chokladmixen. Häll upp i portionsskålar, täck med plastfolie och ställ i kylen i minst 4 timmar. Gärna över natten. Garnera med riven choklad och vispad grädde.

Jag vet, jag är så hortensia. Jag älskar verkligen den blomman.