söndag 12 februari 2012

Kokosbollar på mjölkfritt smör

Söndagseftermiddagen spenderades i Kristalparken med familjen Glimtoft. Det blev pulkaåkning, klätterställshäng och rutschkansåk innan fikat serverades.

Eftersom Kristin är laktosintolerant blev det kokosbollar på mjölkfritt smör. 


Kokosbollar på mjölkfritt smör
100 g smör (mjölkfritt)
1 dl socker
1 msk vaniljsocker
3 mk kakao
3 dl fiberrik havregryn
3 msk kallt starkt kaffe

Garnering kokosflingor

Rör matfett, socker, vanikljsocker poröst. Blanda i kakaon. Tillsätt havregryn och kaffe. Rör om till allt blandat. Forma smeten till runda bollar. Rulla dem sedan i kokosflingor. Förvara dem i kylskåp tills de ska avnjutas. 

2 kommentarer:

  1. Hej, hvor mange kokosboller, bliver det ca. ?

    SvaraRadera
  2. För mig brukar det bli en 25 stycken ungefär. Lite beroende på hur stora du gör. Lycka till!

    SvaraRadera