Sydafrikansk färsrätt med russin

Denna maträtt gör vi ibland här hemma hos familjen Roupé. Gott och hyfsat enkelt.

Sydafrikansk köttfärsrätt (4 personer)
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
Smör
600 g nörfärs
2 tsk curry
1 tsk chillipulver
2 dl vatten
1 köttfärsbuljong
1 dl russin
Cashewnötter


Skala och hacka lök och vitlök och fräs i smör i en stekpanna. Tillsätt färsen och fräs tills den är smulig. Tillsätt kryddor, vatten och buljongtärning. Låt sjuda i 10 minuter. Servera med cashewnötter, sallad och brieost.